モランボンのコチュジャン（唐辛子みそ）は、主にもち米、米麹、唐辛子を使用し、熟成発酵させた醸造品です。マイルドな辛味に、ほのかな甘味と旨味を合わせ持ったその味は、焼肉にはもちろんのこと、チゲ、ビビンバ、炒めものなど、幅広い料理の味を一層引き立ててくれます。この機会に、モランボン自慢の味をぜひご賞味ください。
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原材料名：もち米、米麹、唐辛子、食塩、砂糖、醤油、酒精、（原材料の一部に、大豆、小麦を含む）
コチュジャンの原料はもち米、大豆、麦など種類がたくさんありますが、もち米を使ったものが最も高級とされています。モランボンのコチュジャンはもち米を使っています。
見た目は、中国の豆板醤に似ていますが、豆板醤ほど辛味はありません。また、塩分は豆板醤の約５分の１と低く、とても使いやすくなっています。
（豆板醤の塩分は１４～１６％なのに対して、モランボンのコチュジャンは約３％です。）
